威海经区市场监管局四项措施打造韩餐风味街

• 更新时间：2015-02-09　浏览量：345次
• 山东卫生新闻网讯 为适应国际化发展需求，威海经区市场监管局以韩乐坊景区为重点，采取四项措施，打造韩国风味特色餐饮街。
   
  一是打造透明化厨房。在规划建设时，经区市场监管局提前介入，按照国家、省、市餐饮服务规范要求，指导餐饮单位科学设计、合理规划建设，通过透明化厨房让消费者直观地看到食品加工的全过程，确保消费者看的清楚，吃的放心，165家餐饮单位中有117家实现厨房透明化，透明化率达71%。
   
  二是实行网格化监管。餐饮街设立食品药品安全协管员2名，协助基层监管所进行摸底调查及日常监管、巡查，以便尽早发现问题，及时进行解决。
   
  三是实施量化分级管理。根据日常巡查的实际情况和全年动态等级确定评定A级餐饮单位12家、B级137家、C级16家，对于C级单位，增加监督检查次数，加大监管力度。
   
  四是开展示范创建活动。结合“食安山东”活动，在餐饮单位中开展“示范店”、“清洁厨房”等创建活动。韩乐坊餐饮街已被评为威海市餐饮服务示范街，韩中和烤肉、真利味等7家餐饮单位被评为餐饮服务示范店。